Benvenuti a El Pareso
Uno “spazio” in cui vivere un’esperienza indimenticabile
Gli innamorati la chiamano con entusiasmo “Paradise Beach” e per la clientela, il romantico tratto di spiaggia all’uscita della sabbia finissima di Francavilla al Mare, è la prima tappa da raggiungere quando si raggiunge l’ingresso della Via Verde della Costa dei Trabocchi. El Pareso, una struttura turistica esclusiva con un ristorante raffinato, una selezione di vini pregiati, aperitivi di qualità, una spiaggia attrezzata, numerosi eventi e servizi turistici innovativi.
Gli amanti del sole hanno a disposizione comodi lettini di grandi dimensioni, cocktail di qualità, possibilità di ordinare un pasto direttamente dalla spiaggia e di rilassarsi tutto il giorno accompagnati da buona musica.
Se sei amante del buon mare, del turismo enogastronomico e sostenibile, della mobilità lenta, in un contesto da sogno, accompagnato da servizi impeccabili, innovativi e tecnologicamente avanzati sei nel posto giusto. Uniamo alla cura del dettaglio un’offerta innovativa ed un’atmosfera informale unica in Abruzzo.
IL TURISMO ENOGASTRONOMICO
El Pareso ha puntato molto sulla qualità dei piatti tipici della tradizione locale rivisitati in chiave innovativa e molto curati nella preparazione. I piatti proposti sono dedicati ai turisti appassionati di turismo enogastronomico. Non ci siamo limitati a proporre ricette e piatti tipici di Francavilla al Mare ma della Costa dei Trabocchi. Si parte con una vasta gamma di ricette di mare come rintrocilo al sugo di pelosi, cozze ripiene, cavatelli alla pescatrice. Tra i secondi di mare sono presenti i bummalitt, seppie e piselli, la scapece, la frittura di paranza. Tra i dolci vengono proposti li cillitte, i cantucci ed i vari tipi di bocconotto. El Pareso utilizza materie prime di aziende agricole biologiche locali e prodotti tipici di qualità a chilometro zero. I vini proposti sono quelli di aziende vitivinicole locali biologiche.
Riproponiamo una ricetta conosciuta.
COZZE RIPIENE
Sono un antipasto ma anche un secondo prelibato e ricco di gusto. Sono cozze ripiene al sugo dal sapore inconfondibile che riescono a conquistare anche i palati più esigenti. Basta un po’ di pane raffermo, aromi e una cottura nel sughetto di pomodoro che conferisce alle cozze una marcia in più. Il ripieno delle cozze risulta morbido e gustoso, non è gratinato ma volendo è possibile ultimare la cottura in forno per ottenere una deliziosa crosticina.
INGREDIENTI
– 1 kg di cozze
– 1/2 spicchio di aglio rosso di Sulmona tritato finemente
– 200 g mollica di pane raffermo
– 80 g di caciotta frentana grattugiata
– Prezzemolo a piacimento
– Pepe nero q.b.
– 2 uova
– 40 ml di olio evo
Per il sugo
– 1 kg di pomodori freschi maturi (a Pera d’Abruzzo o Mezzotempo) nella bella stagione, in alternativa i pelati o la passata.
– 2 spicchi d’aglio rosso di Sulmona
– 50 ml di olio evo
SERVIZI PER IL TURISMO ENOGASTRONOMICO
I clienti che intendono gustare i piatti della tradizione culinaria locale hanno a disposizione una selezione di piatti gourmet da abbianre a vini biologici e dolci tipici presso il Ristorante di El Pareso. E’ possibile prenotare anche in autonomia tramite gli strumenti digitali del sito web nella sezione dedicata alle prenotazioni ed agli acquisti e della APP dedicata.
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LA DESTINAZIONE COSTA DEI TRABOCCHI
La Destinazione turistica Costa dei Trabocchi rappresenta un ecosistema di esperienze turistiche da vivere in Abruzzo. A partire dalla scoperta del territorio attraverso gli itinerari turistici (borghi, arte e cultura, trabocchi, natura), i percorsi ciclabili, il turismo enogastronomico e gli eventi. I servizi relativi alla Destinazione sono gestiti dal GAL Costa dei Trabocchi. Per quanto riguarda i servizi di El Pareso è possibile contattarci telefonicamente o attraverso i servizi digitali del sito web e dell’APP dedicata.